Arabica, Varietät: Catimore. Handgepflückt, trocken aufbereitet, sonnengetrocknet. Seit vier Generationen baut die Kaffeefamilie Balladars Moncada Kaffee auf humusreichen, leicht sandigen Bö- den im Norden des Departments Nueva Segovia in bis zu 1700m an. Die Trocknung in der Sonne auf „african beds“ für 35 Tage verleiht diesem Kaffee eine besondere Süße.

-SCAE Score über 87 Punkte-

Ein delikater, süßer Kaffee mit Noten von Aprikose, Mango und Erdbeere. Sehr weicher, runder Körper.