India Arabica monsooned Malabar AA

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Beschreibung

Indien Arabica monsooned Malabar AA

100% Arabica, Varietäten : Catimor, Kents, Selection9, S.795. Ein beliebter Kaffee aus der  südindischen Region Malabar. Die Kaffeepflanzen werden in 1100-1200m üNN  an den Hängen der Western Ghats kultiviert. Der Rohkaffee wird 8-10 Wochen dem Monsunregen ausgesetzt und erhält damit sein unverwechselbares Aroma. Dieses Aroma enstand ürsprünglich durch den Transport der Kaffees auf offenen Segelfrachtern und  war damit dem Einfluss der Monsunregen ausgesetzt. Heute werden die Rohkaffees in geschlossenen Containern über die Meere verschifft.
Säurearm, breiter Körper, leicht nussig, würzig Starke Crema-Bildung.
Für alle Zubereitungen