Guatemala Don Jose- Microlot

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Artikelnummer: 22 Kategorie:

Beschreibung

Single Origin, Grand Cru, GPS Daten : 14°54` 56,6″ N 89 ° 17`92,6″W

Dieser Spezialitätenkaffee wird handgeerntet, gewaschen aufbereitet, sonnengetrocknet.  Varietäten: Bourbon, Catimor,Caturra und Catuai.

Lampocoy ist ein kleines Dorf mit 500 Einwohnern in den Bergen des Kaffeeanbaugebietes Nuevo Oriente im Osten Guatemalas  an der Grenze zu Honduras, in der Provinz Zacapa.

Unser Microlot wird von dem Kaffeebauern DON José Monges in bis zu 1500m Höhe auf tiefgründig verwitterten Böden angebaut. Der Anbau des Kaffees erfolgt ohne Einsatz von Kunstdüngemitteln. Don José kultiviert auf einer 7 Hektar großen Waldplantage Kaffee, welcher unter dem ursprünglichen Baumbestand wächst. Don José kultiviert diesen Kaffee  traditionell organisch-biologisch. Von November bis Februar werden die reifen Kaffeekirschen abgeerntet. Dank der Initiative des Dokumentarfilmers D. Cordts und der aus Lampocoy stammenden Kaffeeexpertin M. Pineda wird dieser Kaffee ohne weiteren Zwischenhandel von den Kaffeebauern direkt zu einem deutlich über dem Weltmarkt liegenden fairen Preis uns zur Verfügung gestellt.

Direkt  & fair gehandelt, nachhaltig angebaut .

Der Kaffee besticht durch seinen Duft nach Kakao und warmer Erde.

Aromen von Zartbitterschokolade, Walnussaromen, runder, weicher Körper. Für alle Zubereitungen geeignet.