Guatemala Don Juan- Microlot

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Beschreibung

Single Origin, Grand Cru, GPS Daten : 14°56` 58,5″ N 89 ° 15`71,9″W

Dieser Spezialitätenkaffee wird handgeerntet, gewaschen aufbereitet, sonnengetrocknet.  Varietäten: Catimor,Caturra,und Catuai.

Lampocoy ist ein kleines Dorf mit 500 Einwohnern  in den Bergen des Kaffeeanbaugebietes Nuevo Oriente im Osten Guatemalas  an der Grenze zu Honduras, in der Provinz Zacapa.

Unser Microlot wird von dem Kaffeebauern DON JUAN GALDAMEZ in bis zu 1281m Höhe auf tiefgründig verwitterten Böden angebaut. Der Anbau des Kaffees erfolgt ohne Einsatz von Kunstdüngemitteln. Don Juan produziert auf 3 Hektar Anbaufläche ca. 5 Tonnen grünen Kaffee. Don Juan kultiviert diesen Kaffee  traditionell organisch-biologisch. Im November bis Februar werden die reifen Kaffeekirschen abgeerntet. Dank der Initiative des Dokumentarfilmers D. Cordts und der aus Lampocoy stammenden Kaffeeexpertin M. Pineda wird dieser Kaffee ohne weiteren Zwischenhandel von den Kaffeebauern direkt zu einem deutlich über dem Weltmarkt liegenden fairen Preis uns zur Verfügung gestellt.

Direkt  & fair gehandelt, organisch-biologisch angebaut .

Der Kaffee besticht durch seinen Duft nach Kakao und warmer Erde.

Aromen von Zartbitterschokolade, Walnussaromen, runder, weicher Körper. Für alle Zubereitungen geeignet.